EDB
Design
La fusione perfetta di eleganza e funzionalità.
Il nuovo espositore per la frollatura della carne che garantisce un ottimale processo di maturazione del prodotto, assicurandone al contempo un’elegante esposizione. Costruito internamente in vetrocamera stratificato serigrafato “all-black”, ha un’estetica raffinata e funzionale che lo rende perfetto anche per la ristorazione.
Dry Aged Beef
La rivisitazione moderna di un metodo antico.
EDB consente la frollatura con il sistema Dry Aged Beef, un delicato processo di maturazione che permette di ottenere un prodotto dal gusto unico e dalle eccellenti qualità organolettiche.
01
Inossidabile
La zona d’esposizione e l’interno del mobile sono realizzati in acciaio Inox AISI 316.
02
Illuminazione
L'illuminazione frontale CRIOLED® è un optional per far brillare le tue creazioni.
03
Tecnologia
Monitoraggio da remoto grazie a NUCLEUS e al supplemento per controllo via Wi-Fi.
04
Glass
Vetri Thermopane, anche per la porta con chiusura magnetica.
You choose
Esposizione o maturazione? Scegli tu.
EDB può essere impostato elettronicamente trasformando il processo di maturazione in semplice esposizione refrigerata, e viceversa.
Remote technology
Un’app per il controllo a distanza.
Il quadro elettronico comandi WOW Touch Control è l’interfaccia perfetta per il monitoraggio a distanza delle rilevazioni di performance dei prodotti Criocabin, connessi in rete tramite app scaricabile da Android.
