Duke Eatery, en Madison Avenue, Manhattan, representa la respuesta a la demanda de los consumidores que, cada vez más, pretenden encontrar comida fresca y sana lista para comer; el lugar ofrece a sus clientes una dilatada selección de platos gourmet preparados a diario con ingredientes de calidad, que se degustan in situ o pueden comprarse para llevar. Los murales de autoservicio de las líneas Encore y Ethos y las vitrinas expositoras para autoservicio Elfin y para servicio atendido Elisir se integran perfectamente en el contexto minimalista, por entero en color blanco y acero, destacando el producto expuesto.