Macelleria Pallotta

In dieser Metzgerei, in der geschichtsträchtigen Stadt Altamura, nimmt ein Zusammentreffen von Modernität und Handwerkskunst Gestalt an. Was beeindruckt, ist eine in jeder Hinsicht zeitgemäße Atmosphäre, mit goldenen Arkaden in Wireframe, die vier Bereiche unterteilen: Metzgerei, Wurstspezialitäten, Feinkost und Produkte zum Mitnehmen. In den Produkten jeder Abteilung kommen eine Erfahrung und handwerkliches Geschick aus über 30 Jahren zum Tragen.

Die Theke Ebony ist das kennzeichnende Element des gesamten Raums und wandelt sich von Mal zu Mal je nach Serviceanforderungen. Ebony ist mit vier elektronischen WOW Touch Control-Steuerungen ausgestattet und gestattet es dank der NUCLEUS-Technologie, sich mit der Theke über die App WOW REMOTE in Echtzeit zu verbinden und ihren Betriebszustand zu überwachen sowie ihre Einstellparameter aus der Ferne über ein Smartphone zu ändern.

Die Auswahl an Wurstspezialitäten und Käsesorten ist dem Kühlregal Eride mit seiner großzügigen Auslagefläche anvertraut, während zum Abhängen der besten internationalen Rippenstücke die Kühlzelle Elle gewählt wurde. Das Abhängen ist eine seit langer Zeit bekannte Methode und wird von der Familie Pallotta fachgerecht als wichtigstes Element ihrer Tätigkeit eingesetzt.