Criocabin #meatinnovation convalida ancora una volta il suo ruolo di icona nel mondo della macelleria innovativa. Di padre in figlio… e la tradizione continua per vocazione scegliendo tecnologia Criocabin.

Oggi Cosimo e Antonio gestiscono la macelleria aperta dal padre nel 1967. “Rinnovarsi tecnologicamente è una “conditio sine qua non”; non solo con un design di tendenza ma anche proponendo un nuovo concept, quello di Gastro-macelleria, che risponde ai desideri della clientela contemporanea”, sottolinea Cosimo. La clientela oramai richiede non solo il taglio di carne fresca ma sempre più pronti a cuocere, più prodotti semplici e veloci da cucinare, e un angolo degustazioni di vini e formaggi locali.

Criocabin, in collaborazione con il suo rivenditore Fraietta Arredo, per “Non Solo Carne” ha proposto Etoile, punta di diamante della collezione Custom Made, unendo l’eleganza di Etoile orizzontale a due display verticali con mensole refrigerate illuminate CrioLED®, antine in vetro posteriori scorrevoli, fianchi in vetro. Sezione verticale doppia: una per la parte gastronomia e una per i tagli nobili del settore macelleria. La Tecnologia G-Concept è frutto di uno studio decennale da parte di Criocabin specificatamente per la conservazione della carne. G-Concept è un sistema di refrigerazione ventilata con fondo refrigerato statico con uso di glicole come refrigerante.

Scegliendo Etoile con tecnologia di nuova generazione G-Concept, “Non solo Carne” entra a far parte del THE GOLD BUTCHER CLUB che rappresenta l’eccellenza italiana certificata da tecnologia Criocabin.