EDB
Design
La fusion parfaite entre l’élégance et la fonctionnalité.
Le nouveau présentoir pour la maturation de la viande qui garantit un processus optimal de maturation du produit, tout en assurant une exposition élégante. L’intérieur est construit en double vitrage stratifié et sérigraphié « all-black » qui lui donne un aspect raffiné et fonctionnel, idéal aussi pour la restauration.
Dry Aged Beef
La version moderne d’une méthode ancestrale.
Le système Dry AgedBeef d’EDB permet d’obtenir une maturation exceptionnelle, grâce à un processus délicat qui donne au produit un goût unique et d’excellentes caractéristiques organoleptiques.
01
Inoxydable
La zone d'affichage et l'intérieur de l'armoire sont en acier inoxydable AISI 316.
02
Éclairage
L'éclairage avant CRIOLED® est une option pour faire briller vos créations.
03
La technologie
Surveillance à distance grâce à NUCLEUS et au complément de contrôle Wi-Fi.
04
Glass
Vetri Thermopane, anche per la porta con chiusura magnetica.
A vous de choisir
Exposition ou maturation? A vous de choisir.
EDB peut être réglé électroniquement, en transformant le processus de maturation en une simple exposition réfrigérée et vice-versa.
Technologie à distance
Une application pour le contrôle à distance.
Le tableau de commandes électronique WOW Touch Control est l’interface parfaite pour le contrôle à distance du relevé des performances des produits Criocabin, connectés en réseau au moyen de l’app téléchargeable d’Android.
