EDB

Design

La fusion parfaite entre l’élégance et la fonctionnalité.

Le nouveau présentoir pour la maturation de la viande qui garantit un processus optimal de maturation du produit, tout en assurant une exposition élégante.L’intérieur est construit en double vitrage stratifié et sérigraphié « all-black » qui lui donne un aspect raffiné et fonctionnel, idéal aussi pour la restauration.

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Dry Aged Beef

La version moderne d’une méthode ancestrale.

Le système Dry AgedBeef d’EDB permet d’obtenir une maturation exceptionnelle, grâce à un processus délicat qui donne au produit un goût unique et d’excellentes caractéristiques organoleptiques.

01

Inoxydable

La zone d’exposition et l’intérieur du meuble sont réalisés en acier inoxydable AISI 316.

02

Eclairage

L'éclairage frontal CRIOLED® est une option pour faire briller vos créations.

03

Technologie

Contrôle à distance grâce à NUCLEUS et au supplément pour le contrôle via Wi-Fi.

04

Vitres

Vitres Thermopane, même pour la porte à fermeture magnétique.

A vous de choisir

Exposition ou maturation? A vous de choisir.

EDB peut être réglé électroniquement, en transformant le processus de maturation en une simple exposition réfrigérée et vice-versa.

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Technologie à distance

Une application pour le contrôle à distance.

Le tableau de commandes électronique WOW Touch Control est l’interface parfaite pour le contrôle à distance du relevé des performances des produits Criocabin, connectés en réseau au moyen de l’app téléchargeable d’Android.

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