Mostrador para platos preparados
Criocabin redefine el concepto de exposición de platos preparados, transformando tu punto de venta en un espacio donde innovación y diseño se fusionan para crear una experiencia única. Nuestros mostradores refrigerados representan la evolución del sector, donde cada detalle técnico ha sido estudiado para mejorar la presentación de los productos y la interacción con los clientes. El diseño italiano se expresa a través de formas y materiales que no sólo ponen en valor tus productos, sino que transmiten la identidad de tu marca, creando un ambiente distintivo que los clientes.
Qué equipo hace falta en un establecimiento de platos preparados?
Mostradores refrigerados para platos preparados: guía para elegir el equipo
Los establecimientos modernos de productos preparados requieren un equipamiento versátil y tecnológicamente avanzado que sepa adaptarse a las diferentes necesidades de exposición y conservación. Criocabin ofrece un sistema completo que incluye mostradores refrigerados, vitrinas expositivas y retrobancos, todos ellos diseñados para garantizar una conservación y presentación perfectas de cada tipo de producto. El control digital de la temperatura y la iluminación LED especializada, se integran en un diseño que hace tu punto de venta inmediatamente reconocible. La sostenibilidad es la base de nuestro enfoque: los sistemas de refrigeración de última generación garantizan un ahorro energético significativo, por lo que contribuyen a reducir el impacto medioambiental y los costes operativos de tu negocio.
Estándares profesionales para establecimientos de comidas para llevar: higiene, seguridad y sostenibilidad
La excelencia de un mostrador para platos preparados se mide a través del cumplimiento de los estándares profesionales y de seguridad alimentaria más exigentes. Las superficies de acero inoxidable de alta calidad garantizan la máxima higiene y una desinfección sencilla y eficaz. La seguridad alimentaria está garantizada por un sistema de control constante de la temperatura y materiales certificados para entrar en contacto con los alimentos. La sostenibilidad medioambiental se expresa a través de sistemas de refrigeración de última generación que reducen de manera significativa el consumo energético, con gases refrigerantes ecocompatibles y materiales reciclables de alta calidad. Un enfoque integral que combina responsabilidad medioambiental, seguridad alimentaria y rendimiento operativo, para garantizar la máquina tranquilidad a los operadores y a los clientes del punto de venta. Uno de los puntos fuertes de la innovación Criocabin es el G-Concept, el nuevo sistema de refrigeración con sistema por glicol a bordo, diseñado específicamente para la conservación de la carne. Esta tecnología aporta beneficios concretos en términos de calidad del producto, reducción del desperdicio de alimentos y sostenibilidad medioambiental.
Menos pérdidas de peso, más calidad
Gracias a la ventilación controlada y a la gestión óptima de la humedad y la temperatura, el G-Concept reduce en un 50 % la pérdida de peso de la carne respecto a un mostrador ventilado tradicional. Esto significa carne más jugosa, fresca y atractiva para el cliente y un ahorro económico significativo.
- Ahorro medio anual: 9.000 €*
- Humedad un 30 % superior respecto a los sistemas ventilados clásicos
- Velocidad del aire sobre el producto reducida a 0,2 m/s para evitar la deshidratación
*(Cálculo basado en un mostrador de 5 metros con 20 kg de carne por metro lineal).
Menos trabajo, más eficiencia
Con G-Concept, la carne puede permanecer en el mostrador refrigerado también por la noche, eliminando la necesidad de trasladarla a la cámara frigorífica al final del día. Esto no sólo permite conservar la calidad del producto, sino que reduce de manera drástica la carga de trabajo del personal.
- Reducción de 720 horas laborales al año
- Ahorro medio anual: 14.400 €
Datos técnicos (ISO 23953-2)
- Distribución del aire: cada 4 horas
- Duración máxima del desescarche: 30 minutos
- Temperatura producto mín./máx. en desescarche: -1/5 °C
- Demanda frigorífica: -10 °C = 300 W/ml
- Tipo de iluminación: LED de bajo consumo
La sostenibilidad en el centro: Menos consumo, menos impacto medioambiental
La eficiencia energética es una prioridad para Criocabin. Los sistemas de refrigeración de última generación, incluido el G-Concept, optimizan el consumo, reduciendo la pérdida de energía y el impacto medioambiental. El menor uso de ventilación y el control preciso de la humedad garantizan un mejor mantenimiento del producto y una reducción de los costes operativos. Gracias a estas innovaciones, Criocabin no sólo ofrece equipos de vanguardia, sino también soluciones que mejoran la rentabilidad de tu negocio, garantizando al mismo tiempo un menor impacto medioambiental y una mejor experiencia de compra para el cliente.
Mobiliario para establecimientos de comida para llevar
Mostradores profesionales para establecimientos de comidas para llevar: ergonomía y funcionalidad
La ergonomía es fundamental para garantizar el bienestar de los operadores y la eficiencia del servicio. Los mostradores Criocabin se han diseñado a través de un análisis exhaustivo de los movimientos y las necesidades operativas cotidianas.
- Las superficies de trabajo están colocadas a la altura ideal para reducir la fatiga, además, para algunos modelos, existe la posibilidad de personalizar la disposición de os cajones y los compartimentos para utensilios para minimizar los movimientos innecesarios.
- Las superficies de acero inoxidable de alta calidad no sólo garantizan la máxima, pero también están diseñadas para facilitar las operaciones de limpieza y desinfección, factor crucial en el sector alimentario.
Mobiliario completo para establecimientos de comidas para llevar: proyectos a medida
Cada establecimiento de comidas para llevar tiene una historia que contar, una identidad única que merece ser puesta en valor a través de un proyecto de mobiliario personalizado.
Las soluciones Criocabin se adaptan a cada visión empresarial:
- desde la charcutería tradicional que busca mantener su carácter auténtico
- a la boutique de productos gourmet que pretende transmitir una imagen contemporánea y sofisticadaLas posibilidades de personalización abarcan desde los acabados hasta los materiales, desde los colores a la iluminación, permitiéndote crear un espacio único y memorable.
Mostradores calientes para platos preparados
Mostradores calientes para establecimientos de comidas para llevar: exposición profesional de platos preparados
Los mostradores calientes Criocabin representan la excelencia en la conservación y presentación de platos preparados, un sector en constante crecimiento en el mercado de la gastronomía moderna.
- El sistema de mantenimiento de la temperatura ha sido diseñado para conservar las características organolépticas de cada plato
- El diseño innovador transforma la exposición en un elemento de atracción visual que estimula la compra impulsiva
- La iluminación específica realza los colores y las texturas de los platos, creando una experiencia visual que incita a la compra
Sistema de monitorización mostradores para platos preparados: control y rendimiento
El cuadro electrónico Easy Touch Control representa el corazón tecnológico de los mostradores Criocabin.
- A través de la app específica Easy Touch, es posible controlar los mostradores a distancia a través de un smartphone o tablet Android
- La posibilidad de descargar datos y gráficos de funcionamiento, sumada a la recepción de notificaciones inmediatas en caso de apagón, garantiza un control total del rendimiento.
Vitrinas para platos preparados
Vitrinas expositivas para platos preparados: diseño y conservación
Las vitrinas Criocabin han sido diseñadas para transformar la exposición de los productos en una experiencia visual inmersiva que transmite calidad y profesionalidad.
- El diseño italiano se expresa a través de líneas puras y materiales preciados, mientras que la tecnología del frío garantiza la perfecta conservación de cada producto.
- La iluminación estudiada ad hoc pone en valor las elaboraciones gastronómicas, transformándolas en auténticas obras de arte culinarias
La modularidad de los sistemas permite crear configuraciones personalizadas que se adaptan a la perfección al espacio disponible y al concepto del punto de venta, mientras que las lunas de alta transparencia y los acabados de calidad superior contribuyen a crear una experiencia de compra de alto nivel.
El Made in Italy Criocabin se expresa en cada detalle, desde la elección de los materiales a las soluciones tecnológicas innovadoras, del cuidado del diseño a la facilidad en la gestión. Un sistema completo que transforma tu punto de venta en un espacio donde la calidad de los productos encuentra su marco expositivo perfecto, creando una experiencia de compra memorable para tus clientes y un espacio de trabajo eficiente y cómodo para tu equipo.