Comptoir pour épicerie fine

Criocabin redéfinit le concept de présentation d’épicerie fine, transformant ainsi votre point de vente en un espace où l’innovation et le design fusionnent pour créer une expérience unique. Nos comptoirs réfrigérés représentent l’évolution du secteur, où chaque détail technique est pensé pour améliorer la présentation des produits et l’interaction avec les clients. Le design italien s’exprime par le biais de formes et de matériaux qui non seulement mettent en valeur vos produits, mais racontent également l’identité de votre marque, créant ainsi un environnement distinctif dont les clients se souviendront.

Quel équipement faut-il dans une épicerie fine ?

Comptoirs réfrigérés pour épicerie fine : le guide pour choisir l’équipement

L’épicerie fine moderne a besoin d’un équipement polyvalent et pointu d’un point de vue technologique, capable de s’adapter aux différents besoins de présentation et de conservation. Criocabin offre un système complet comprenant des comptoirs réfrigérés, des vitrines de présentation et des arrière-comptoirs, tous conçus pour garantir une conservation parfaite et la présentation de tous les types de produits. Le contrôle numérique de la température et l’éclairage LED spécialisé s’intègrent dans un design qui rend votre point de vente immédiatement reconnaissable.

Le développement durable est au cœur de notre approche : les systèmes de réfrigération de nouvelle génération garantissent d’importantes économies d’énergie, contribuant ainsi à réduire l’impact sur l’environnement et les frais d’exploitation de votre activité.

Normes professionnelles pour l’épicerie fine: hygiène, sécurité et développement durable

L’excellence d’un comptoir pour l’épicerie fine se mesure à travers le respect des normes professionnelles et de la sécurité alimentaire les plus strictes. Les surfaces en acier inox de grande qualité garantissent une hygiène maximale, ainsi qu’une désinfection simple et efficace. La sécurité alimentaire est garantie par un système de contrôle constant des températures et par des matériaux certifiés pour le contact alimentaire. Le développement durable s’exprime à travers des systèmes de réfrigération de nouvelle génération, qui réduisent considérablement la consommation d’énergie, avec des gaz réfrigérants éco-compatibles et des matériaux recyclables de grande qualité. Une approche intégrée alliant responsabilité environnementale, sécurité alimentaire et performances de fonctionnement, afin de garantir la plus grande tranquillité aux opérateurs et aux clients du point de vente.

L’un des fleurons de l’innovation Criocabin est le G-Concept, le nouveau système de réfrigération équipé d’un système au glycol embarqué, spécialement conçu pour la conservation de la viande. Cette technologie pointue se traduit par des avantages concrets en matière de qualité du produit, réduction du gaspillage et développement durable.

Moins de pertes de poids, plus de qualité

Grâce à la ventilation contrôlée et à la gestion optimale de l’humidité et de la température, le G-Concept réduit de 50 % la perte de poids de la viande par rapport à un comptoir réfrigéré traditionnel. Cela signifie une viande plus juteuse, fraîche et attirante pour le client, ainsi que de considérables économies.

Économies moyennes annuelles : 9 000 €*
Plus 30 % d’humidité par rapport aux systèmes ventilés classiques
Vitesse de l’air sur le produit réduite à 0,2 m/s pour éviter la déshydratation

*(Calcul se basant sur un comptoir de 5 mètres avec 20 kg de viande par mètre linéaire)

Moins de travail, plus d’efficacité

Avec G-Concept, la viande peut rester à l’intérieur du comptoir réfrigéré même pendant la nuit, ce qui évite d’avoir à la déplacer dans la chambre froide à la fin de la journée. Non seulement cela préserve la qualité du produit, mais cela réduit considérablement le travail du personnel.

Jusqu’à 720 heures de travail économisées par an
Économies moyennes annuelles : 14.400 €

Données techniques (ISO 23953-2)

Distribution de l’air: toutes les 4 heures
Durée maximale du dégivrage: 30 minutes
Température min/max du produit lors du dégivrage: -1/5 °C
Charge frigorifique: -10 °C = 300 W/ml
Type d’éclairage: LED basse consommation

Axé sur le développement durable: Moins de consommation, moins d’impact sur l’environnement

L’efficacité énergétique est une priorité pour Criocabin. Les systèmes de réfrigération de nouvelle génération, y compris le G-Concept, optimisent la consommation, en réduisant le gaspillage de courant et l’impact sur l’environnement. En utilisant moins de ventilation et en contrôlant avec précision l’humidité, on obtient un meilleur maintien du produit et une réduction des frais d’exploitation.

Grâce à ces innovations, Criocabin n’offre pas seulement des équipements d’avant-garde, mais aussi des solutions qui améliorent la rentabilité de votre activité commerciale, tout en garantissant un impact plus faible sur l’environnement et une meilleure expérience d’achat pour le client.

Mobilier pour l’épicerie fine

Comptoirs professionnels pour l’épicerie fine : ergonomie et fonctionnalité

L’ergonomie est fondamentale pour garantir le bien-être des opérateurs et l’efficacité du service. Les comptoirs Criocabin sont conçus grâce à une analyse attentive des mouvements et des exigences opérationnelles quotidiennes.

Les plans de travail sont positionnés à la hauteur idéale pour réduire la fatigue. En outre, pour certains modèles il existe la possibilité de personnaliser l’agencement des tiroirs et des compartiments à ustensiles afin de réduire au minimum les mouvements non nécessaires
Non seulement les surfaces en acier inox de grande qualité garantissent une hygiène maximale, mais elles sont également conçues pour faciliter les opérations de nettoyage et de désinfection, un aspect crucial dans le secteur alimentaire

Ameublement complet épicerie fine: des projets sur mesure

Les solutions Criocabin s’adaptent à chaque vision d’entrepreneuriat :

de l’épicerie fine traditionnelle qui souhaite conserver sa nature authentique
à la boutique de produits gourmets qui mise sur une image contemporaine et sophistiquée

Notre expertise dans le design et la conception nous permet de créer des lieux qui non seulement fonctionnent à la perfection, mais qui communiquent également les valeurs et le positionnement de votre marque.

Les possibilités de personnalisation vont des finitions aux matériaux en passant par les couleurs et l’éclairage, vous permettant ainsi de créer un espace unique et mémorable.

Comptoirs chauds pour l’épicerie fine

Comptoir chaud épicerie fine : présentation professionnelle de plats préparés

Les comptoirs chauds Criocabin représentent l’excellence dans la conservation et la présentation des plats préparés, un secteur en plein essor sur le marché de la gastronomie moderne.

Le système de maintien de la température est conçu pour préserver les caractéristiques organoleptiques de chaque plat
Le design novateur transforme l’exposition en un élément d’attraction visuelle qui stimule l’achat impulsif
L’éclairage dédié rehausse les couleurs et les textures des plats, créant une expérience visuelle qui donne envie d’acheter

Système de supervision des comptoirs pour l’épicerie fine : contrôle et performances

Le tableau électronique Easy Touch Control représente le cœur technologique des comptoirs Criocabin.

Par le biais de l’application spéciale Easy Touch, il est possible de contrôler les comptoirs à distance via un smartphone ou une tablette Android
La possibilité de télécharger les données et les graphiques de fonctionnement, alliée à la réception de notifications immédiates en cas de coupure de courant, garantit un contrôle total des performances

Vitrines épicerie fine

Vitrines d’exposition pour l’épicerie fine : design et conservation

Les vitrines Criocabin sont conçues pour transformer l’exposition des produits en une expérience visuelle stimulante, capable de communiquer qualité et professionnalisme.

Le design italien s’exprime par le biais de lignes épurées et de matériaux raffinés, tandis que la technologie du froid garantit la conservation parfaite de chaque produit
L’éclairage spécialement étudié met en valeur les créations gastronomiques en les transformant en de véritables œuvres d’art culinaires

La modularité des systèmes permet de créer des configurations personnalisées qui s’adaptent à la perfection à l’espace disponible et au concept du point de vente, tandis que les vitres à haute transparence et les finitions raffinées contribuent à créer une expérience d’achat haut de gamme.

Le Made in Italy Criocabin s’exprime dans chaque détail, du choix des matériaux aux solutions technologiques novatrices, du design soigné à la facilité de gestion. Un système complet qui transforme votre point de vente en un espace où la qualité des produits trouve son cadre parfait d’exposition, créant ainsi une expérience d’achat mémorable pour vos clients et un lieu de travail efficace et confortable pour votre équipe.