La carnicería y tienda de comidas para llevar «La Bouche Rit» situada en Lausana, Suiza, es un proyecto que se articula en dos puntos de venta coordinados y complementarios:

La Bouche Rit – Chailly y La Bouche Rit – Madeleine. Ambos ofrecen carnicería, charcutería y comidas para llevar, sin embargo, La Bouche Rit – Madeleine añade a su espacio también una tienda de alimentos y una zona de degustación.

En los dos locales, el mobiliario refrigerado ha sido totalmente personalizado con la vitrina expositora Etoile Lounge, con sistema S-Concept, refrigeración estática con fondo refrigerado. Este sistema mantiene un perfecto nivel de humedad y ofrece una excelente exposición de los productos alimentarios, como la carne no envasada.

Las vitrinas con S-Concept como esta, también incorporan la parte interior de acero inoxidable, válvula mod. KVP para la regulación del fondo refrigerado, superficie inclinada de acero inoxidable en la zona de exposición y rejillas de aire fáciles de desmontar para la limpieza.

El layout de La Bouche Rit – Madeleine ha sido ampliado y renovado, incluyendo Ethos BT, nuestro mueble frío con cuatro estantes de varilla e iluminación led vertical y zona de exposición negra (o blanca, a placer). Puede canalizarse con otras versiones de Ethos (refrigerada y caliente ventilada) siendo una solución perfecta para completar la oferta de una carnicería y tienda de comidas para llevar.