À l’intérieur d’un hangar industriel spécialement aménagé pour l’activité commerciale, Pasticceria Olivieri fait peau neuve en élargissant son offre avec le Panificio Bianco Olivieri, le Pizzeria Bistrot et l’ Enoteca Elementary. Criocabin est engagé dans un processus de recherche et de développement d’un nouveau format exclusif, où plusieurs espaces différents entre eux sont unis par un style et un design de caractère. Le résultat est que l’ambiance post-industrielle est due à la professionnalisme et à la créativité de la famille Olivieri, si elle est mariée au design minimal et au raffinement contemporain de Criocabin.