Situado en el legendario Glebe Tramsheds de Sídney como parte del proyecto de recalificación de la zona, Butcher and the Farmer es un magnífico restaurante con vistas al parque donde se puede disfrutar de una amplia variedad de comidas y vinos de alta calidad y procedencia certificada. En un amplio espacio inundado por la luz natural, se mezclan las texturas orgánicas de los materiales naturales como la madera, el mármol y la piedra. Una vez más los productos Criocabin, exaltando la exposición de la materia prima todavía cruda expuesta a la vista de los clientes, demuestran su ductilidad para integrarse en un proyecto original que funde, en un estilo contemporáneo, elementos modernos con otros que evocan la tradición.