Ideas tecnológicamente innovadoras para nuevos conceptos de exposición 100% a medida.

También en Italia, la carnicería se está convirtiendo cada vez más en un espacio donde la calidad y variedad de la carne no son los únicos elementos preeminentes del éxito de la tienda.

La «Conditio sine qua non» de la carnicería actual es renovarse transformando el área de ventas en conceptos nuevos, modernos y de tendencia que se adaptan a los nuevos hábitos alimentarios, en constante evolución.

La tienda evoluciona convirtiéndose en una combinación de ambientes para convertirse en un «carnicero-bistro» o «carnicero-grill» u otras innumerables variantes donde tomar un aperitivo, donde encontrar alimentos listos para comer para llevar a casa o donde para almorzar o cenar.

En este nuevo contexto excepcional, el concepto de maduración denominado «Dry Age Bee» encuentra cada vez más espacio.

Es un método ancestral de maduración de la carne, redescubierto en los países anglosajones, hogar de las «Steak Houses» y que desde hace algún tiempo también ha sido cada vez más apreciado por los clientes italianos en busca de la calidad absoluta.

Dry Age Beef es un proceso particular de maduración de la carne que la hace más tierna y sobre todo más sabrosa, garantizando excelentes cualidades organolépticas.

Criocabin responde a esta nueva tendencia diseñando el nuevo expositor «EDB» que, además de garantizar el mejor proceso de maduración, garantiza una elegante visualización del producto.

EDB se puede configurar electrónicamente, de acuerdo con las necesidades de cada experto en carnicería, transformando el proceso de maduración en una simple exhibición refrigerada y viceversa.

Finalmente, la configuración de EDB es particularmente elegante y funcional: estética, con un fuerte impacto, en doble acristalamiento laminado serigrafiado «completamente negro», iluminación interior CRIOLED® y configuración interior con estantes de vidrio / acero espejados que pueden ser personalizado según las necesidades del cliente.

EDB, VAMOS LA CARNE.