Technologisch innovative Ideen für neue 100% maßgeschneiderte Ausstellungskonzepte.

Auch in Italien wird die Metzgerei zunehmend zu einem Ort, an dem die Qualität und Vielfalt des Fleisches nicht die einzigen herausragenden Elemente für den Erfolg des Geschäfts sind.

„Conditio sine qua non“ der heutigen Metzgerei soll sich erneuern, indem der Verkaufsbereich in ständige Weiterentwicklung in neue, moderne und trendige Konzepte umgewandelt wird, die sich an neue Essgewohnheiten anpassen.

Das Geschäft entwickelt sich zu einer Kombination von Umgebungen, um ein „Metzger-Bistro“ oder „Metzger-Grill“ oder unzählige andere Variationen zu werden, in denen Sie einen Aperitif genießen können, wo Sie verzehrfertige Lebensmittel zum Mitnehmen finden oder wo Mittag- oder Abendessen zu haben.

In diesem neuen außergewöhnlichen Kontext findet das sogenannte „Dry Age Beef“ -Konzept der Reifung immer mehr Platz.

Es ist eine alte Methode der Fleischreifung, die in angelsächsischen Ländern wiederentdeckt wurde und die Heimat der „Steakhäuser“ ist und die seit einiger Zeit auch von italienischen Kunden auf der Suche nach absoluter Qualität zunehmend geschätzt wird.

Dry Age Beef ist ein besonderer Reifungsprozess des Fleisches, der es zarter und vor allem schmackhafter macht und hervorragende organoleptische Eigenschaften garantiert.

Criocabin reagiert auf diesen neuen Trend mit dem Design des neuen „EDB“ -Displays, das nicht nur den besten Reifungsprozess garantiert, sondern auch ein elegantes Display des Produkts garantiert.

EDB kann je nach den Bedürfnissen jedes einzelnen Metzgerfachmanns elektronisch eingestellt werden, wodurch der Reifungsprozess in eine einfache Kühlanzeige umgewandelt wird und umgekehrt.

Schließlich ist die EDB-Einrichtung besonders elegant und funktional: Ästhetik – mit starker Wirkung – in „komplett schwarzer“ siebgedruckter laminierter Doppelverglasung, CRIOLED®-Innenbeleuchtung und Innenausstattung mit verspiegelten Glas / Stahl-Regalen, die dies können nach Kundenwunsch angepasst werden.

EDB, lass uns essen.