Category: News

#meatinnovation @iMeat 2021

Cette édition d’iMeat était de loin la plus attendue.

Mais l’attente chez Criocabin s’accompagne toujours d’un ferment continu de recherche, de préparation et d’évolution. C’est ce que nous avons apporté à cette édition: la boucherie se mêle à la restauration et crée de nouveaux concepts; l’l’élégance de l’exposition met en valeur l’atmosphère de l’ensemble du point de vente; la technologie simplifie le travail, laisse du temps et de l’espace pour valoriser la relation avec le client et porte la boucherie à un nouveau niveau.

Tout cela, c’est de la #meatinnovation. Tout cela, c’est Criocabin @iMeat 2021

HOST 2021: Looking to the future

Host 2021 approche et nous serons là cette année aussi.

Les crises créent de nouvelles opportunités pour ceux qui savent les saisir. Du 22 au 26octobre, nous vous proposons cinq jours pour s’inspirer et découvrir l’innovation, la technologie et le design: l’occasion de se concentrer sur l’avenir.

Les thèmes et les objectifs sur lesquels nous investissons sont nombreux, avec des idées, de l’énergie et de l’enthousiasme.
Nous sommes prêts à vous accueillir sur notre stand pour vous les révéler.

#Staytuned

Nouvelles étiquettes énergétiques de l’UE applicables à partir du 1 er mars 2021

Le 1er mars 2021, la nouvelle législation de la Commission européenne sur l’étiquetage énergétique des équipements de réfrigération commerciale entre en vigueur.

La clé de la lutte contre le changement climatique consiste à rendre l’énergie propre aussi bon marché et fiable que l’énergie provenant des combustibles fossiles. Criocabin et son équipe ont toujours suivi la voie du changement dans le « Modus Vivendi et Operandi », en s’engageant au maximum pour faire une différence significative et atteindre l’objectif commun de sauvegarde de notre planète. La protection de l’environnement dans lequel nous vivons et dans lequel vivront nos enfants a toujours été notre priorité numéro un.

Le nouveau système d’étiquetage sera plus clair pour les consommateurs et permettra aux entreprises de continuer à innover et à proposer des produits plus efficaces. Outre le fait que la classe d’efficacité énergétique du produit concerné est passée de l’usage domestique à l’usage commercial, la présentation de la nouvelle étiquette est différente, avec des pictogrammes plus clairs et plus modernes.

Nouvelles étiquettes énergétiques

  • Code QR d’enregistrement
  • II. Fabricant/Producteur
  • III. Nom du modèle
  • IV. Échelle des classes d’efficacité énergétique de A à G
  • V. Classe d’efficacité énergétique, déterminée conformément à l’annexe II
  • VI. Consommation d’énergie en kWh par an, arrondie au nombre entier le plus proche
  • VII. Capacité utile totale de tous les compartiment de réfrigération
  • VIII. Températures maximales et minimales des emballages d’essai
  • IX. Capacité utile totale de tous les compartiments de congélation
  • X. Températures de congélation maximales et minimales
  • XI. Référence réglementaire « 2019/2018 »

L’évaluation de la consommation d’énergie de chaque type d’appareil et l’attribution à différentes classes d’énergie, se réfère à plusieurs paramètres :

  • le type d’armoire (à brancher ou à distance) ;
  • la température d’exposition (faible ou moyenne).

Les classes d’efficacité énergétique sont attribuées sur la base de l’indice d’efficacité énergétique atteint par les différents produits : plus l’IEE est bas, plus l’efficacité énergétique est élevée et donc plus la consommation est faible.

Le changement le plus important est l’introduction d’un code QR en haut à droite des nouvelles étiquettes. En scannant le code QR, les consommateurs peuvent trouver plus d’informations sur le modèle du produit, telles que des données sur les dimensions, les caractéristiques spécifiques ou les résultats de tests selon l’appareil. Tous les appareils sur le marché de l’UE doivent être enregistrés dans une nouvelle base de données : le registre européen des produits pour les étiquettes énergétiques (EPREL).

Outre les nouvelles réglementations sur l’étiquetage énergétique, il existe de nouvelles réglementations correspondantes en matière d’écoconception qui entrent en vigueur le 1er mars 2021 – Directive 2009/125/CE – par laquelle le fabricant a l’obligation de se conformer à certaines exigences :

  • Écoconception (étiquetage énergétique)
  • Élimination des produits
  • Disponibilité des pièces de rechange

Celles-ci portent notamment sur des exigences minimales d’efficacité actualisées et renforcent les droits des consommateurs à réparer les produits et donc à soutenir l’économie circulaire.

« Cinquante et un milliards, c’est le nombre de tonnes de gaz à effet de serre qui sont généralement émises dans l’atmosphère chaque année dans le monde. C’est la situation actuelle. .
Le chiffre que nous devons viser est zéro ».

Bill Gates

Pour plus d’informations, cliquez ici.

Criocabin-mondel

Criocabin aquiert Mondel, marque historique des comptoirs de poisson et de viande sur mesure.

Criocabin S.p.a., société leader dans la conception et la production de comptoirs réfrigérés, a annoncé qu’elle avait conclu un accord pour l’acquisition de Mondel S.r.l., une marque historique dans le secteur. La société, basée à Solesino (PD), a développé au fil du temps un portefeuille de produits très appréciés pour la distribution alimentaire, notamment avec des présentoirs sur mesure pour le poisson et la viande.

Mondel rejoindra les sociétés de la famille Criocabin et pourra profiter des synergies du groupe, tout en restant une entité et une marque indépendantes.

« Nous sommes très heureux d’entamer l’intégration au sein du groupe de Mondel, une marque leader dans un secteur de niche. Notre soutien lui permettra de mieux développer son fort potentiel », a déclaré Andrea Babetto, président et directeur général de Criocabin. « En étendant notre activité aux produits de la marque Mondel, nous pourrons renforcer notre présence dans certains segments, tels que les produits spéciaux pour la présentation du poisson et de la viande, qui devraient connaître une forte croissance sur les marchés nationaux et internationaux. Il s’agit d’une opération particulièrement significative, car elle intervient au cours d’une année très difficile pour l’économie, ce qui témoigne de l’esprit de croissance de notre groupe et de l’engagement de nos actionnaires et de notre direction dans la poursuite de nos objectifs ».

« La possibilité de faire partie de la famille historique Criocabin, qui se distingue par une grande attention au design, par une organisation à l’avant-garde et par une forte présence sur les marchés internationaux, offre une belle perspective de développement à notre entreprise et à tous nos salariés » ont commenté Paolo Miotto et Cinzia Zanella, fondateurs et associés de Mondel.

Paolo Miotto et Cinzia Zanella resteront dans le groupe formé par les sociétés Criocabin, Zoin et Mondel, en siégeant au conseil d’administration de cette dernière.

Criocabin – IVH: créer de nouvelles synergies pour donner plus de valeur à l’Hôtellerie

Criocabin, en collaboration avec IVH Group, propose des solutions entièrement personnalisables pour le secteur de l’hôtellerie, offrant des produits où l’artisanat italien « sur mesure » rencontre la conception et la technologie les plus avancées.

Réaménager votre hôtel avec des vitrines réfrigérées ou chaudes en libre-service pour des salles de petit-déjeuner personnalisées est la bonne façon de réagir de manière constructive au changement que nous vivons pour éviter de le subir avec des conséquences imprévisibles.

Dans le nouveau Showroom de Milan, San Babila, IVH et de nombreux partenaires Made in Italy ont créé un hub où la créativité et les nouvelles idées peuvent être rencontrées avec des produits de conception et de technologie avancée; «The place to be» pour les architectes d’intérieur et les architectes qui ont l’opportunité de faire affaire avec le meilleur du Made in Italy.

À cet égard, nous avons proposé des solutions ad hoc pour la salle de petit-déjeuner des hôtels confrontés au défi post Covid19, avec des présentoirs en libre-service réfrigérés et chauds adaptables aux salles de petit-déjeuner des hôtels de toutes catégories. Elixir et Ethos disponibles à la fois réfrigérés et ventilés à chaud, ERIN est un îlot d’exposition qui attire tout d’abord l’attention sur le produit exposé, le valorise et en fait un cadre.

 

Désinfection au peroxyde d’hydrogène: Criosan

CRIOSAN: è la risposta di Criocabin al bisogno attuale di sicurezza e di igiene tramite prevenzione e sanificazione negli ambienti commerciali e privati. Criocabin ha sviluppato una nuova gamma di sale di sanificazione con perossido di Idrogeno H2O2 in collaborazione con un partner strategico nel settore medicale: Medicair Food, centro di Ricerca e Sviluppo per l’implementazione di prodotti e tecnologie innovative in ambito alimentare, della ristorazione agli istituti di ricerca, università e alla pubblica amministrazione. Criosan è studiata per la decontaminazione e sanificazione da cariche batteriche o virali grazie all’azione del perossido d’idrogeno. La soluzione di Perossido di Idrogeno H2Ogarantisce una disinfezione ottimale delle superfici grazie allo sviluppo di ossigeno attivo, ad ampio spettro di azione, biodegradabile, attivo anche in presenza di superfici sporche di sostanze organiche, stabilizzato nel tempo e non induce resistenza batterica. Il Perossido d’Idrogeno è attivo su batteri, Virus come Sars-Cov-2, Funghi Spore e Protozoi.

Criocabin ELLE – BS2

La classification des matériaux en fonction de leur réaction au feu est l’une des mesures de prévention des incendies envisagées tant en Italie qu’en Europe. La norme UNI CEI EN ISO 13943/2004 en Italie et la norme UNI EN 13501-1 en Europe ont pour but d’évaluer le comportement d’un matériau qui contribue à sa décomposition au feu auquel il est soumis dans certaines conditions. L’arrêté ministériel du 15 mars 2005 introduit le tableau comparant les classes italiennes avec les classes européennes, afin de pouvoir appliquer les lois exigeant une réaction spécifique au feu. CRIOCABIN ELLE, épaisseur 70 et épaisseur 100, ont été reconnus et certifiés dans la meilleure classe au niveau européen et italien:

En classe Bs2d0 selon la législation européenne

En classe 1 Selon la classe italienne pour les matériaux combustibles ininflammables. Nous sommes évidemment en mesure de fournir une copie de la certification aux clients qui en font la demande.

Criosan: en accord avec notre liberté retrouvée

Dans un moment comme celui que nous vivons, Criosan est la réponse de Criocabin au besoin de sécurité et d’hygiène par la prévention et l’assainissement qui devient fondamental. Criocabin a développé une nouvelle gamme de salles d’assainissement conçues pour désinfecter toute charge bactérienne ou virale en quelques minutes. Criosan Garments, la chambre de désinfection avec système d’ozone, pour désinfecter les rideaux et le linge des vêtements dans les magasins en un temps record Criosan Trolley dédié à toutes les structures à surfaces moyennes-grandes pour la désinfection des chariots, garantissant la sécurité nécessaire à ses clients.

La sécurité d’abord

C’est le moment le plus important pour donner la priorité à la sécurité. La nouvelle initiative Criocabin, déjà opérationnelle, vise à rendre l’expédition de nos produits encore plus sûre grâce à la désinfection à l’ozone. Les avantages de l’ozone sont nombreux: il pénètre partout, atteint des points impossibles pour tout autre système de désinfection et ne laisse aucun résidu. Nous avons développé une nouvelle salle d’assainissement, à l’intérieur de laquelle les produits seront désinfectés grâce à des équipements qui détruiront toute charge bactérienne ou virale en quelques minutes. Chaque produit sera désinfecté puis emballé et expédié.

 

 

« Zero Project »

“Zero” Project: migliorare le prestazioni e l’efficienza dei processi della nostra gamma. L’innovazione tecnologica permette di ottimizzare il monitoraggio e manutenzione riducendone i costi, e di conseguenza dei tempi di inattività sia pianificati che non pianificati. Progetto “Zero” è il vantaggio competitivo che Criocabin offre in questo nuovo decennio: La manutenzione predittiva è un processo che permette di prevedere i requisiti di manutenzione dei banchi refrigeranti. Grazie all’utilizzo di condensatori dotati di sistema autopulente unitamente al controllo da remoto Criocabin EASY TOUCH CONTROL e WOW, vengono raccolti i dati da ciascun espositore in base al suo normale schema di funzionamento. Ogni piccola modifica o incongruenza con i dati di base rilevati dai sensori, comporta degli avvisi rilevabili agli operatori, i quali possono così prevedere la necessità di interventi di manutenzione.