G-Concept
G-Concept
Aucune perte de viande et
encore moins de temps.
G-Concept est le système de réfrigération étudié pour une conservation idéale de la viande et équipé d’une installation au glycol.
L’évolution de l’humidité relative à l’intérieur du comptoir reste constamment dans un intervalle extrêmement réduit, tandis que les températures relevées par les sondes, disposées sur l’étage d’exposition, conformément à la réglementation, montrent une évolution linéaire dans le temps.
G-Concept
Moins de pertes de poids, moins de travail.
La viande ne sèche pas: grâce à la ventilation particulièrement limitée et au contrôle optimal de l’humidité et de la température, la perte de poids de la viande est inférieure de 50% par rapport à un comptoir ventilé normal. De cette manière, vous pouvez économiser 9.000 € en moyenne sur un an. De plus, grâce à la technologie G-Concept, la viande peut rester dans le comptoir pendant la nuit sans problème, en économisant chaque année environ 720 heures de travail, ce qui correspond plus ou moins à 14.400 €.