Il Carnadiere

Con un enfoque moderno de un oficio que requiere habilidad pero también conocimientos profundos, Il Carnadiere supera el concepto tradicional de carnicería y se convierte en un punto de referencia para la cultura de la carne.

El ambiente es minimalista y está diseñado para resaltar los protagonistas de este lugar: los cortes de las mejores razas de vacuno, seleccionados por expertos del marmoleado y de la maduración de la carne..

Desde afuera del local ya se puede saborear esta pasión y conocimiento y se puede admirar el proceso de maduración, gracias a la cámara Genesis situada en el escaparate.

Una vez que se entra en el local, es impactante la cámara a vista Elle, que se asoma desde la pared del fondo del local, creando un auténtico marco a través del cual admirar la calidad de la materia prima.

El expositor Enixe 250 M1 de clase climática M1, específico para la carnicería, con sus líneas sobrias y minimalistas, crea el contraste perfecto con la carne expuesta y la realza al máximo.

El mueble alto tras mostrador EPV es la vitrina ideal para las chacinas y embutidos y para destacar los cortes o productos DOC con diferentes maduraciones, servidos personalmente por el «Carnadiere».