Seit 1967 geht die Geschichte der Macelleria Cucchi bis heute weiter. Es handelt sich um eine der ältesten Metzgereien Roms, die im Laufe der Jahre dank einer klaren unternehmerischen Vision, einer extrem kontrollierten Warenkette und der unablässigen Suche nach avantgardistischen Konservierungsmethoden zu einem Ansprechpartner geworden ist.
Zur Krönung dieses Erfolgs tragen auch der Umzug und die Renovierung des Betriebs in einem neuen Raum mit 100 Quadratmetern bei. Für diesen Raum wurde eine Theke der Reihe Etoile mit 5 Metern Länge und der Technologie G Concept gewählt und weitere 3 Meter wurden der Ausstellungskühltheke Il Magnifico Tower gewidmet.
Die Entscheidung wird der Notwendigkeit einer flexiblen und geräumigen Theke gerecht, die leicht zu reinigen und auszustatten ist, und vor allem der Notwendigkeit eines hervorragenden Auslagenkonzepts, um das Fleisch in seiner ganzen Opulenz zur Geltung zu bringen. Die Theken passen außerdem perfekt zu dem für die Metzgerei gewählten „Butchery“-Stil, in dem Schmiedeeisen und Marmor vorherrschen.
